Ingredienti 2/6 Vermouth Dry 1/6 Cointreau 1/6 Benedictine 2/6 Gin 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Scorza Arancia 1 Scorza Limone 1 Scorza Pompelmo Preparazione Agitare, con poco ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto,...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arrosto Al Sale (2)
Ingredienti 800 G Noce Di Vitello 800 G Sale Grosso Preparazione Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo della pirofila con uno...
Leggi TuttoArrosto Aromatico
Ingredienti 800 G Carne Di Vitello 600 G Zucchine 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco, Brodo 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Mazzetto Basilico Olio D’oliva Burro 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio Preparazione Rosolare la carne in...
Leggi TuttoArgentina (2)
Ingredienti 1 Succo Di Pera Derby Blue 5 Cl Latte Alcune Gocce Sciroppo Di Menta Fabbri Per Guarnire: Alcune Foglie Menta Preparazione Unire i primi 3 ingredienti nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio....
Leggi TuttoIngredienti 600 G Fesa Di Vitello 1 Cipolla 2 Cucchiai Capperi 200 G Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere nell’olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l’arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l’arrosto sia cotto del tutto, unire...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1200 G Carne Di Vitello Per Arrosto 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Foglie Alloro 1 Bicchierino Rum 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 25 Castagne Lessate E Sbucciate Olio D’oliva Burro 2 Mestoli Brodo 1 Bicchiere Latte Sale Pepe Preparazione Fate rosolare in un tegame con olio e burro la carne, la cipolla e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Succo D’arancia 1/3 Succo Di Limone 1/3 Succo Di Pomodoro Preparazione Si versano gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e servire in un tumbler basso....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Arrosto Di Vitello 50 Cl Aceto Aromatico Burro Olio D’oliva Sale Pepe Rosmarino Tritato Poco Brodo Preparazione Far marinare per 3 ore l’arrosto di vitello arrotolato con l’aceto aromatico. Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato. Bagnare con poco...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 600 G Fesa Di Vitello 300 G Prugne Secche Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un’ora. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino,...
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Arrosto Al Vino