Ingredienti 600 G Fesa Di Vitello 1 Cipolla 2 Cucchiai Capperi 200 G Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere nell’olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l’arrosto...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arrosto Con Castagne
Ingredienti 1200 G Carne Di Vitello Per Arrosto 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Foglie Alloro 1 Bicchierino Rum 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 25 Castagne Lessate E Sbucciate Olio D’oliva Burro 2 Mestoli Brodo...
Leggi TuttoArgo
Ingredienti 1/3 Succo D’arancia 1/3 Succo Di Limone 1/3 Succo Di Pomodoro Preparazione Si versano gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e servire in un tumbler basso....
Leggi TuttoArrosto All’aceto
Ingredienti 800 G Arrosto Di Vitello 50 Cl Aceto Aromatico Burro Olio D’oliva Sale Pepe Rosmarino Tritato Poco Brodo Preparazione Far marinare per 3 ore l’arrosto di vitello arrotolato con l’aceto aromatico. Poi rosolarlo in...
Leggi TuttoIngredienti 600 G Fesa Di Vitello 300 G Prugne Secche Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un’ora. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Whisky 1/3 Cointreau 1/3 Grand Marnier Per Completare: Vino Spumante Brut Champenois Carpenè Malvolti Succo D’ananas 1 Spruzzo Sciroppo Di Granatina Preparazione Si prepara nel tumbler grande con cubetti di ghiaccio e si riempie con spumante e succo d’ananas, con 1 spruzzo di granatina....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Sottospalla Di Vitello 2 Arance 5 Cl Liquore All’arancia Secco 1 Foglia Alloro 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Legare la carne con filo da cucina e rosolarla da tutti i lati in 3 cucchiai di olio finché si formerà una crosticina. Salare, pepare, bagnare con il liquore e farlo evaporare....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G) 2 Limoni 30 G Foglie Di Basilico 1 Cucchiaio Granella Di Mandorle Olio D’oliva Preparazione Lavate e asciugate i limoni, quindi tagliateli a fettine rotonde sottilissime. Salate e pepate la fesa di vitello e ricopritela con le fettine di limone poi legatela con uno spago...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Cucchiaio Aurum 1 Cucchiaio Rum 1 Cucchiaio Inca Pisco 1 Tazzina Caffè Zuccherato Preparazione Si prepara caldo nell’apposito bicchiere da melange oppure nel ballon grande....
[ Vai alla Ricetta ]
Arrosto Con Le Prugne