Categoria "Cucina"

Ingredienti 1 Arancia Grande 1 Cucchiaio Apricot Brandy 1 Cucchiaio Cognac Preparazione Tagliare bene la calotta dell’arancia. Svuotare completamente il frutto, facendo attenzione a mantenere intatta la buccia e metterla nel freezer per almeno 20 minuti (ricordare di tenere da parte il succo dell’arancia). Mettere l’arancia in una grande coppa sopra del ghiaccio tritato. Versare...

Ingredienti 500 G Riso 200 G Mozzarella 50 G Formaggio Pecorino 30 G Burro 3 Uova Brodo Di Carne Leggero Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato. Quando il riso sarà cotto il brodo dovrà essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1...

Ingredienti 4/8 Gin 3/8 Succo D’arancia 1/8 Succo Di Limone 2 Cucchiaini Triple Sec 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaino Estratto D’arancia Per Completare: Seltz Ghiacciato Per Servire: 1 Fettina Arancia Preparazione Agitate bene il gin, i succhi, il Triple Sec, lo zucchero e l’estratto con del ghiaccio. Riempite con seltz e mescolate; aggiungete 1 fettina...

Ingredienti 500 G Riso Vialone 50 G Farina 1/2 Bustina Zafferano 3 Uova 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Per La Farcitura (ragù): 250 G Polpa Di Carne Trita 70 G Piselli Freschi Sgranati 1 Cipolla 80 G Concentrato Di Pomodoro 1 Gambo Sedano 100 G Formaggio Tenero A...

Ingredienti 100 Cl Acqua 1000 G Zucchero 2000 G Arance 1000 G Limoni Preparazione Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua, facendo bollire qualche minuto, poi spegnete ed aggiungete le bucce grattugiate, coprite e lasciate così per qualche ora. Poi filtrate...