Categoria "Cucina"

Ingredienti 4 Arance 4 Cucchiai Zucchero 1 Bicchierino Liquore All’arancia Preparazione Lavare le arance, prelevare la scorza gialla, tagliarla a julienne, farla bollire per 5 minuti in mezzo litro di acqua, metterla in una casseruola con lo zucchero, il liquore, poca acqua e far cuocere per 10 minuti. Sbucciare le arance al vivo, metterle nelle...

Ingredienti 250 G Caviale Di Carpa 50 G Mollica Fresca Di Pane 2 Cucchiai Latte 6 Cucchiai Olio D’oliva 2 Limoni (succo) 4 Uova Sode Per Servire: Pane Tostato Caldo Olive Nere Vodka Preparazione Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio...

Ingredienti 1 Cefalo Di 300 G Prezzemolo Tritato Alcuni Capperi 2 Fettine Limone 200 G Gamberetti 2 Moscardini (piccoli Polipi) 24 Cozze 1/2 Tazza Maionese 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Uovo Sodo 10 Cl Olio D’oliva Alcune Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio 1 Scatola Sardine Sott’olio 2 Cetriolini Alcuni Filetti Peperone Sott’olio 1 Scatola...

Ingredienti 4 Arance Grandi 70 G Zucchero 1 Limone 1 Foglio Colla Di Pesce Liquore All’arancia Preparazione Tagliare a metà orizzontalmente le arance, togliere la polpa e conservare le bucce intatte. Passare al setaccio la polpa, versarla in una casseruola, unire lo zucchero, la colla di pesce ammorbidita e il succo del limone, far bollire,...

Ingredienti 250 G Caviale Di Salmone 50 G Mollica Fresca Di Pane 2 Cucchiai Latte 6 Cucchiai Olio D’oliva 2 Limoni (succo) 4 Uova Sode Per Servire: Pane Tostato Caldo Olive Nere Vodka Preparazione Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio...