Ingredienti 500 G Riso 200 G Mozzarella 50 G Formaggio Pecorino 30 G Burro 3 Uova Brodo Di Carne Leggero Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Lessate il riso in 100 cl di brodo, un...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arancia Fizz
Ingredienti 4/8 Gin 3/8 Succo D’arancia 1/8 Succo Di Limone 2 Cucchiaini Triple Sec 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaino Estratto D’arancia Per Completare: Seltz Ghiacciato Per Servire: 1 Fettina Arancia Preparazione Agitate bene il gin,...
Leggi TuttoArancini Di Risu O’ Ragù
Ingredienti 500 G Riso Vialone 50 G Farina 1/2 Bustina Zafferano 3 Uova 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Per La Farcitura (ragù): 250 G Polpa Di Carne Trita...
Leggi TuttoAranciata
Ingredienti 100 Cl Acqua 1000 G Zucchero 2000 G Arance 1000 G Limoni Preparazione Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua,...
Leggi TuttoIngredienti 100 G Riso Originario 30 Cl Brodo 2 Uova 30 G Formaggio Grana Grattugiato 2 Fette Spesse Mortadella Pangrattato 1 Cipolla 20 G Burro 1 Presa Sale Abbondante Olio D’oliva Preparazione Dorare la cipolla tritata nel burro poi unirvi il riso e farlo tostare a fuoco dolce, mescolando. Unire poco per volta il brodo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Arance 200 G Mandorle Dolci Spellate 3 Mandorle Amare 25 G Colla Di Pesce 100 G Zucchero Alcuni Cucchiai Succo D’arancia Preparazione Tagliate alle arance la calotta superiore, svuotatele e raccogliete il succo. Pestate le mandorle bagnandole ogni tanto con un po’ d’acqua e quando sono ridotte in poltiglia, aggiungete un bicchiere d’acqua....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Bianchetti 20 G Prezzemolo Tritato 6 Uova 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Basilico Poca Farina Poco Latte 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Abbondante Olio Di Semi Preparazione Lavate con cura i pesciolini, liberandoli dalle molte impurità, poi asciugateli e poneteli in una ciotola capace; mescolateli con il prezzemolo, le uova, lo spicchio...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Limoni 150 G Tonno Sott’olio 2 Uova Sode 50 G Olive Verdi 25 G Capperi Olio D’oliva Preparazione Tagliare i limoni nel senso della lunghezza e svuotarli. Mettere nel frullatore il tonno sgocciolato, i capperi, le olive snocciolate e i tuorli. Frullare bene il tutto, versarlo in una ciotola e diluirlo con poco...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Arance 50 G Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai Sale Preparazione Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l’olio e guarnirle con le olive nere....
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Arancini Farciti