Categoria "Cucina"

Ingredienti 500 G Gamberetti 1 Limone Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Sgusciare i gamberetti crudi, sciacquarli e lessarli a fuoco basso in acqua leggermente salata. Scolarli e condirli con succo di limone, olio, pepe e prezzemolo. Mescolare bene e suddividerli in 4 coppe. Servirli tiepidi....

Ingredienti 4 Arance 200 G Mandorle Dolci Spellate 3 Mandorle Amare 25 G Colla Di Pesce 100 G Zucchero Alcuni Cucchiai Succo D’arancia Preparazione Tagliate alle arance la calotta superiore, svuotatele e raccogliete il succo. Pestate le mandorle bagnandole ogni tanto con un po’ d’acqua e quando sono ridotte in poltiglia, aggiungete un bicchiere d’acqua....

Ingredienti 500 G Bianchetti 20 G Prezzemolo Tritato 6 Uova 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Basilico Poca Farina Poco Latte 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Abbondante Olio Di Semi Preparazione Lavate con cura i pesciolini, liberandoli dalle molte impurità, poi asciugateli e poneteli in una ciotola capace; mescolateli con il prezzemolo, le uova, lo spicchio...

Ingredienti 4 Limoni 150 G Tonno Sott’olio 2 Uova Sode 50 G Olive Verdi 25 G Capperi Olio D’oliva Preparazione Tagliare i limoni nel senso della lunghezza e svuotarli. Mettere nel frullatore il tonno sgocciolato, i capperi, le olive snocciolate e i tuorli. Frullare bene il tutto, versarlo in una ciotola e diluirlo con poco...

Ingredienti 4 Arance 50 G Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai Sale Preparazione Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l’olio e guarnirle con le olive nere....