Ingredienti 1 Anatra Di 1000 G 200 G Carne Di Vitello Macinata 50 G Prosciutto 1 Uovo 1 Grattugiata Noce Moscata Prezzemolo Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione Preparare la farcia unendo in una terrina...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anatroccolo Al Forno In Salsa Di Marsala Con Patate E Prugne
Ingredienti 2 Anatroccoli Croisé 100 Cl Vino Marsala Secco Extra 200 G Burro 200 G Pancetta Stufata Tagliata A Strisce 30 G Fecola Di Patate 1 Cipolla Media Tagliata 8 Prugne Secche 16 Patate Affusolate...
Leggi TuttoAnatra Alle Ciliegie
Ingredienti 1 Anatra Di Circa 1200 G 500 G Ciliegie Nere 40 G Burro 1 Chiodo Di Garofano Kirsch Sale Pepe Preparazione Lavate e asciugate l’anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà...
Leggi TuttoAnatra Farcita Al Miele
Ingredienti 1 Anatra Di 2000 G 2 Cipolle 1/2 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Brandy 1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto 3 Cucchiai Salsa Di Soia 2 Cucchiai Miele Burro Sale Preparazione Lavate l’anatra, asciugatela. Tagliate testa,...
Leggi TuttoIngredienti 100 G Tonno Sott’olio 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Pane Pesto 1 Uovo Intero Preparazione Scolate il tonno in modo che risulti sufficientemente asciutto, quindi frullatelo e mettete la poltiglia in una terrina. Unite l’uovo, il pane e il parmigiano quindi mescolate bene, quando il tutto sarà ben amalgamato formare un rotolo (tipo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra 500 G Carne Di Vitello 500 G Carne Di Maiale Magra 5 Mele 100 G Panna Sale Olio D’oliva 250 G Mirtilli 1 Bicchiere Vino Rosso Cannella Preparazione Dissosare l’anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Disossata Di 1500 G 100 G Burro 1 Tartufo 20 G Funghi Secchi 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Salsicce 1 Panino Raffermo 1 Uovo 1 Rametto Rosmarino 1 Bicchiere Brodo 1 Bicchiere Latte 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Far rosolare con un po’ meno della metà del...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Tuorlo D’uovo 1/4 Panna Liquida 1/4 Apricot Brandy 2/4 Whisky 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Servire: 1 Pizzico Cacao Amaro Preparazione Agitare vigorosamente nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con un pizzico di cacao amaro....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Da 1400 G 5 Arance 40 G Burro 1 Cucchiaio Olio D’oliva 150 G Pancetta Magra A Fettine 1 Bicchiere Vino Bianco Brodo 3 Foglie Salvia Sale Pepe Preparazione Tagliate testa, collo, zampe e fiammeggiate l’anatra. All’interno mettete un pizzico di sale e uno di pepe, una noce di burro, la salvia....
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Anche I Tonni Sono Dei Salami