Ingredienti
4 Fette | Pane Casereccio |
300 G | Filetto Di Cernia |
1 | Tuorlo D’uovo |
1 | Pompelmo Rosa |
2 Cucchiaini | Senape |
Olio D’oliva | |
Sale | |
Alcuni Steli | Erba Cipollina Tritata |
Succo Di Limone |
Preparazione
Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l’olio, il succo di limone e l’erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.
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