Ingredienti
| 4 Fette | Pane Casereccio |
| 10 | Asparagi |
| 4 | Uova |
| Sale | |
| Pepe | |
| Erba Cipollina | |
| 1 | Limone (succo) |
| 4 Cucchiai | Olio D’oliva |
Preparazione
Lessate gli asparagi e rassodate le uova. Emulsionate 4 cucchiai d’olio d’oliva con il succo di 1 limone. Abbrustolite il pane, mettete sopra a ogni fetta 1 uovo sodo tagliato a fette, 2 asparagi a pezzetti, un po’ d’erba cipollina e la salsina che avete preparato.
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