Ingredienti
600 G | Acciughe |
2 | Panini |
Latte | |
2 | Uova |
2 Cucchiai | Formaggio Grattugiato |
Origano | |
Pangrattato | |
Olio D’oliva | |
Sale | |
Pepe | |
Per Servire: | |
Alcuni Spicchi | Limoni |
Preparazione
Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po’ di origano, sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell’uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell’olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.
Acciughe Ripiene (2)