Ingredienti
200 G | Acciughe |
Aceto Di Vino | |
1 Spicchio | Aglio |
Prezzemolo (solo Le Foglioline) | |
1 | Peperoncino |
Mollica Di Pane | |
Olio D’oliva |
Preparazione
Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d’aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po’ di mollica di pane inzuppata nell’aceto; aggiungete l’olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.
Acciughe Al Verde (2)