Ingredienti 3/4 Gin Dry 1/4 Chartreuse Gialla Preparazione Mettere nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio, facendoli seguire nell’ordine dagli ingredienti. Agitare per pochi secondi, quindi servire in bicchieri da cocktail ben freddi....
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Agoni In Carpione
Ingredienti 10 Agoni (pesci Di Lago) 3 Cipolle Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva Sale Segrigiola (o Maggiorana) Preparazione Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d’acqua, 25 cl d’aceto...
Leggi TuttoAiolì
Ingredienti 3 Spicchi Aglio 2 Tuorli D’uovo Olio D’oliva Alcune Gocce Succo Di Limone Sale Pepe Preparazione Tritate l’aglio finissimo, unite i tuorli, amalgamate bene fino a ottenere una crema, versate l’olio d’oliva a filo,...
Leggi TuttoAlaska (2)
Ingredienti 60 G Gin Dry 20 G Chartreuse Gialla Preparazione Mettere nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio, facendoli seguire nell’ordine dagli ingredienti. Agitare per pochi secondi, quindi servire in bicchieri da cocktail ben freddi....
Leggi TuttoIngredienti 800 G Agoni Farina Olio D’oliva Per La Marinata: 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Salvia 1 Foglia Alloro 1 Rametto Rosmarino Olio D’oliva Aceto Di Vino Forte Sale Alcuni Grani Pepe Preparazione Pulite gli agoni, infarinateli, scuotete l’eccedenza e friggetene pochi alla volta in una padella con olio caldissimo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 2/3 Gin 2 Spruzzi Crema D’ananas 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con scorza d’arancia....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3/4 Gin 1/4 Chartreuse Gialla Preparazione Nello shaker, già dotato di ghiaccio, versare gli ingredienti nell’ordine, agitare con decisione per pochi secondi e servire in coppette da cocktail. Ottimo come aperitivo....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 350 G Agoni 750 Cl Aceto Di Vino Rosso Forte Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Pistilli Zafferano Misto Di Spezie In Polvere Erbe Aromatiche Alcune Foglie Mirto Farina Alcuni Grani Pepe Sale Preparazione Bollire le spezie e le erbe nell’aceto. Squamare ed eviscerare i pesci, lavarli ed asciugarli; spolverizzarli di sale e farli riposare 5...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2/3 Vermouth 1/3 Grappa 2 Spruzzi Angostura Preparazione Agitare vigorosamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso....
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Agoni In Carpione (2)