Ingredienti 3 Cl Crema Cacao 3 Cl Prunella (acquavite Di Prugne) 3 Cl Panna Da Montare Preparazione Come tutti i pousse-café, anche questo drink deve essere preparato con molta cura, in modo da evitare che...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Agoni Al Pomodoro
Ingredienti 800 G Agoni 6 Pomodori Perini 1 Spicchio Aglio 1 Carota 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Cucchiaio Capperi Dissalati 1 Ciuffo Prezzemolo 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli...
Leggi TuttoAguglie In Graticola
Ingredienti 800 G Aguglie Veraci Per La Marinata: Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Schiacciato Prezzemolo Tritato Rosmarino Tritato Sale Pepe Pangrattato Preparazione Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli...
Leggi TuttoAlabama
Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 3/4 Cognac 1/2 Cucchiaio Curacao 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Servire: 1 Fettina Limone Preparazione Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fettina di...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Agoni Alcune Foglie Olivo Sale 1 Limone (succo) Preparazione Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Brandy 1/3 Grand Marnier 1/3 Succo D’arancia Per Servire: Poco Vino Spumante 1 Ciliegina Preparazione Scuotere gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Servire con un po’ di spumante e 1 ciliegina....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3 Spalle Di Agnellino Da Latte (1000 G) 200 G Finocchietto Selvatico Già Spuntato 75 G Cipolla 5 Cl Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Scottate i finocchietti in poca acqua bollente salata; scolateli, tagliateli a pezzi e teneteli da parte, conservando, separatamente, anche il loro liquido di cottura. Private...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Per La Pasta: 400 G Farina Sale 3 Uova Per Il Ripieno: 100 G Cervello Di Vitello 100 G Salsiccia Burro 1 Cespo Insalata Scarola 360 G Manzo Brasato (o Manzo Bollito) 3 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Noce Moscata Grattugiata Per Condire: Brodo (o Burro E Salvia) Per Infarinare: Farina Preparazione Immergete...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Agnello A Piccoli Pezzi 8 Carciofi 2 Uova 1 Limone (succo) Aglio 1 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Scaldate mezzo bicchiere di buon olio d’oliva in una larga padella, fatevi imbiondire due spicchi di aglio schiacciati, levateli e rosolate bene da tutte le parti l’agnello. Quando la carne avrà...
[ Vai alla Ricetta ]
Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina