Ingredienti 50 Cl Aceto Di Vino Aglio Cerfoglio Preparazione Nella bottiglia contenente l’aceto inserire aglio e cerfoglio, ben puliti e asciutti. Lasciarli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi filtrare...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Acciughe Ripiene (2)
Ingredienti 600 G Acciughe 2 Panini Latte 2 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Origano Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Per Servire: Alcuni Spicchi Limoni Preparazione Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe;...
Leggi TuttoAcciughe Alla Siciliana
Ingredienti 24 Acciughe 400 G Pomodori Maturi 2 Fette Pancarré 2 Uova 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Dolce 1 Cipolla Piccola 2 Mazzetti Basilico 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale 1 Pizzico Origano 2 Cucchiai Farina Pangrattato...
Leggi TuttoAceto Agli Aromi E Peperoncino
Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino 6 Peperoncini 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Sale 1 Rametto Rosmarino Preparazione Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse. Si prepara mettendo in 100 cl d’aceto...
Leggi TuttoIngredienti 600 G Acciughe Pangrattato 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 6 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione Sbucciare ed affettare sottilmente le patate. Disporle in una teglia larga e unta con olio. Lavare e asciugare le acciughe già diliscate e aperte, passarle nel succo dei limoni. Mescolare al pangrattato l’aglio tritato molto finemente ed il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Bottiglia Vino Bianco Preparazione Esiste più di un metodo per ottenere del buon aceto, quello più semplice e veloce è sicuramente quello col recipiente di terracotta. Prendete un recipiente di terracotta ben lavato e asciugato e versatevi una bottiglia di vino bianco genuino, coprite con un telo piegato e lasciatelo all’incirca un mese...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 250 G Acciughe Salate Olio D’oliva Prezzemolo Aglio Pepe Preparazione Lavare bene le acciughe e spinarle. Farne dei filetti e porli in una zuppierina coperti di olio, di un abbondante trito di prezzemolo, aglio e pepe....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Acciughe Fresche 2 Spicchi Aglio 1 Peperoncino 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 3 Limoni 100 G Olive Nere Snocciolate Prezzemolo Preparazione Pulite le acciughe, apritele in due senza dividerle, adagiatele in un tegame di terracotta, spruzzatele col succo dei limoni, coprite e lasciatele riposare al fresco. Tritate l’aglio con il prezzemolo, le olive...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 G Foglie Di Dragoncello 100 Cl Aceto Di Vino Bianco Preparazione Le dosi sono per 100 cl di aceto al dragoncello. Staccate le foglie di dragoncello dai gambi, lavatele e asciugatele, mettetele in una bottiglia e versatevi sopra l’aceto. Chiudete perfettamente la bottiglia e lasciate in infusione per 3 o 4 settimane, capovolgendo...
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Acciughe Gratinate (3)