Ingredienti 8 Uova 8 Filetti D’acciughe Olio D’oliva Preparazione Una preparazione da fare in tegamini singoli. In ognuno mettete due cucchiai d’olio e fatevi insaporire due filetti d’acciughe spezzettati. Quindi sgusciatevi sopra le uova e...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Aceto Aromatico Per Insalate
Ingredienti 50 Cl Aceto Di Vino Menta Dragoncello Capperi (o Basilico) Preparazione Nella bottiglia contenente l’aceto inserire gli aromi puliti e asciutti. Lasciarli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi...
Leggi TuttoAcciughe Marinate
Ingredienti 500 G Acciughe Piccole 1 Spicchio Aglio 2 Limoni 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite le acciughe, togliete testa, interiora e lisca, apritele a metà senza dividerle; disponetele a raggio in...
Leggi TuttoAccordo
Ingredienti 2/5 Champagne 1/5 Vodka 1/5 Whisky Americano 1/5 Whisky Preparazione Mescolare con ghiaccio nel mixer. Servire nel calice alto....
Leggi TuttoIngredienti 700 G Acciughe Latte Farina Olio D’oliva Sale Per Guarnire: Alcuni Spicchi Limone Alcuni Ciuffi Prezzemolo Preparazione Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz’ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell’olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 50 Cl Aceto Di Vino Cannella Chiodi Di Garofano Scorza Di Limone Senape In Grani Preparazione Nella bottiglia contenente l’aceto inserire cannella, chiodi di garofano, scorza di limone e senape, ben puliti e asciutti. Lasciarli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l’aceto....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Acciughe Freschissime 2 Limoni 2 Cucchiai Aceto Di Mele Sale Peperoncino Aglio Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle. Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire. Far marinare per 2-3...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Cucchiai Vodka Keglevich 1 Cucchiaio Brandy Stock 84 1 Cucchiaio Curacao Blu Per Servire: 1 Ciliegina Al Maraschino 1 Sprizzo Buccia D’arancia Preparazione Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail, decorando con 1 ciliegina al maraschino e sprizzando il tutto con 1 buccia d’arancia...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 18 Acciughe Grandi 2 Porri 1 Ciuffetto Finocchietto Selvatico Farina Pangrattato 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione Staccate alle acciughe la testa poi spinatele aprendole a libro; lavatele rapidamente, asciugatele bene quindi passatele nella farina, nel pangrattato e friggetele in un velo d’olio. Mondate, riducete i porri...
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Acciughe Fritte