Ingredienti 100 Cl Brodo 3 Tuorli D’uovo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Pizzico Cannella 1 Pizzico Noce Moscata 2 Chiodi Di Garofano Preparazione Scaldate il brodo, aggiungete i chiodi di garofano e portate a...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodetto Di Carne Con Bisquit Al Formaggio
Ingredienti 120 Cl Brodo Di Carne 2 Tuorli D’uovo 2 Albumi D’uovo Sale 1 Grattatina Noce Moscata 30 G Farina 40 G Formaggio Emmenthal Grattugiato 15 G Burro Preparazione In una terrina lavorate i tuorli...
Leggi TuttoBrodo Con Capelli D’angelo
Ingredienti 150 Cl Brodo Di Manzo 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione Lessate i taglierini direttamente nel brodo e versate nella zuppiera. Servite a parte il pecorino grattugiato....
Leggi TuttoBrodetto Di Pasqua
Ingredienti 200 Cl Brodo Di Cappone 8 Uova 1/2 Limone 1 Ciuffo Maggiorana Fresca Alcuni Crostini Pane Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione Preparare il brodo e farlo intiepidire. In una pentola mettere 6 uova intere e...
Leggi TuttoIngredienti 150 Cl Brodo Di Pollo 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione Lessate i taglierini direttamente nel brodo e versate nella zuppiera. Servite a parte il pecorino grattugiato....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1500 G Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina, Molluschi, Crostacei) 15 Peperoncini Dolci Essiccati 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Rosso Sale Preparazione In un tegame rosolare nell’olio la cipolla e i peperoncini interi; toglierli dal fuoco. Una volta raffreddati, pestarli in un mortaio aggiungendo poco a poco l’aceto. Rimettere...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Brodo 2 Uova Poco Latte Formaggio Grattugiato Burro Sale Preparazione Sbattete le uova con sale, poco latte e formaggio grattugiato. Cuocete le frittatine sottili nel burro. Quando sono fredde arrotolatele, tagliatele a striscioline sottili, mettetele nel brodo caldo e servite....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Triglia 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena...
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Brodo Con Capelli D’angelo (2)