Ingredienti 100 Cl Brodo 2 Uova Poco Latte Formaggio Grattugiato Burro Sale Preparazione Sbattete le uova con sale, poco latte e formaggio grattugiato. Cuocete le frittatine sottili nel burro. Quando sono fredde arrotolatele, tagliatele a...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodeto Triestino (8)
Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Triglia 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti...
Leggi TuttoBrodetto Marchigiano
Ingredienti 2500 G Pesce Misto 300 G Seppie 300 G Canocchie 300 G Seppie Piccole 300 G Cozze 300 G Vongole 5 Pomodori Poco Maturi 1 Peperone Verde Peperoncino 1 Cipolla 10 Cl Aceto Di...
Leggi TuttoBrodetto
Ingredienti ==== Per Il Sugo: 1000 G Pomodori Maturi 1 Peperone Verde 3 Spicchi Aglio Basilico Prezzemolo Olio D’oliva Pesci: Pesce Ragno Lucerna Testa Scorfani Triglie Merluzzo Calamari Seppie Scampi Polipo Scampi Gamberi Preparazione Soffriggere...
Leggi TuttoIngredienti 1500 G Pesce (scorfano, Sogliola, Palombo, Razza, Coda Di Rospo (rana Pescatrice), Triglie, Pesce Lucerna, Seppie) Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla 500 G Peperoni Verdi 500 G Pomodori Verdi 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Peperoncino Sale Preparazione In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Pesce Da Zuppa 1 Bicchiere Olio D’oliva 1 Cipolla 5 Pomodori Maturi 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Pulite e preparate il pesce lasciando interi i pesci più piccoli e tagliando in tre o quattro pezzi quelli più grossi. Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio, unite...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1500 G Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine) 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Bianco 4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell’olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l’aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d’acqua...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2500 G Pesce (palombo, Scorfano, Rombo, Scampi) 1 Spicchio Aglio 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Pepe 700 G Pomodori Maturi 150 G Olio D’oliva Extra-vergine 60 G Prezzemolo 1 Cipolla Sale Preparazione Pulite e lavate con cura il pesce. In una casseruola capiente fate imbiondire la cipolla tagliata finemente. Aggiungetevi quindi un battuto...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3/6 Bitter Amaro 1/6 Mirabelle 1/6 Gin 1/6 Rum Per Servire: 1 Foglia Insalata Verde Preparazione Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker con ghiaccio. Servire in calice con una foglia d’insalata verde....
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Brodetto Sanbenedettese