Ingredienti 1 Rombo Di 1000 G 50 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Aglio Sale Pepe Preparazione Far soffriggere nell’olio alcuni spicchi d’aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Bottaggio Alla Milanese
Ingredienti 1000 G Costine Di Maiale 160 G Cotenne Di Maiale Fresche 1 Piedino Di Maiale 4 Salamini Da Verzata (o Salsicce) 3 Carote 1 Sedano 1 Cipolla 1 Verza Abbastanza Grande 5 Cucchiai Olio...
Leggi TuttoBoutique
Ingredienti 3/10 Aperol 2/10 Artic Vodka E Mandarino 5/10 Cedrata Tassoni Per Guarnire: Agrumi Freschi Preparazione Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e guarnire con agrumi freschi a...
Leggi TuttoBoreto Riveduto E Corretto
Ingredienti 1 Rombo Di 1500 G Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Alcuni Spicchi Aglio Sale Pepe Preparazione Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d’aglio e poco sale preparare...
Leggi TuttoIngredienti ==== Per La Pasta: Farina Acqua Sale Per La Salsa: Aglio Pomodori 1 Foglia Sedano Fagioli Sale Olio D’oliva Preparazione Si impasta la farina con l’acqua e si tirano fuori le ‘pettole’ (sfoglie). Dopo averle arrotolate si tagliano a striscioline e si fanno asciugare per circa mezz’ora. Si fa rosolare l’aglio, si aggiungono i...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 2/3 Whisky 2 Spruzzi Chartreuse Gialla 1 Spruzzo Angostura Per Decorare: Alcune Ciliegie Preparazione Agitare nel mixer. Servire con ghiaccio nei calici ampi, decorando con ciliegie....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Fagioli Borlotti 250 G Pancetta Affumicata Tagliata A Fette 50 Cl Vino Rosso 50 G Burro Erbe Aromatiche Sale Pepe Preparazione Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Cubetti Ghiaccio 2 Cl Bourbon Whisky 1 Cl Succo Di Limone 1 Cl Bénédictine 1 Cl Curacao Extrasecco 1 Goccia Angostura Preparazione Per i cocktails a base di whisky si preferisce in genere il bourbon perché ha la prerogativa di fondersi meglio con gli altri liquori. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 300 G Fagioli Borlotti Olio D’oliva 1 Cipolla 250 G Cotenna Di Prosciutto 200 G Pasta Tipo Fettuccine 50 G Formaggio Grattugiato 1 Pizzico Cannella Lardo Sale Pepe Preparazione Lasciate a bagno per un’intera notte i fagioli. Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la...
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