Categoria "Cucina"

Ingredienti 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi Aglio Semi Di Finocchio Olio D’oliva Extra-vergine Delicato Sale Marino Integrale Preparazione Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l’aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce...

Ingredienti 500 G Albicocche Mature 300 G Fragole 100 G Zucchero 2 Arance 1 Bicchiere Vino Bianco Preparazione Tagliare a metà le albicocche. Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti. Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo. Frullare...

Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 1/4 Succo D’ananas 1/4 Triple Sec 1/4 Tequila Per Servire: Alcuni Cubetti Ananas 1 Spicchio Limone 1 Fettina Carota Preparazione Agitare nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con cubetti di ananas, uno spicchio di limone e una fettina di carota....

Ingredienti 800 G Acciughe 3 Spicchi Aglio 4 Cipolle Rosse Di Tropea 5 Filetti D’acciughe Sott’olio Pangrattato Prezzemolo Basilico 60 G Burro Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Mondate e lavate le acciughe. Preparate un soffritto con olio e burro, e un trito di cipolle, aglio, prezzemolo e basilico. In una pirofila, alternate uno strato di acciughe...

Ingredienti 1000 G Albicocche Sciroppate Burro 100 G Lamponi 2 Cucchiai Acquavite Di Lamponi 1 Albume D’uovo Zucchero A Velo Preparazione Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l’acquavite di lamponi....