Categoria "Cucina"

Albicocche Royal

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Ingredienti 1000 G Albicocche Sciroppate Burro 100 G Lamponi 2 Cucchiai Acquavite Di Lamponi 1 Albume D’uovo Zucchero A Velo Preparazione Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle...

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Acapulco (3)

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Ingredienti 2 Cucchiai Tequila 2 Cucchiai Liquore Strega 2 Cucchiai Succo Di Limone 1/2 Albume D’uovo Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio spezzettato grossolanamente. Si serve nella doppia coppetta da cocktail....

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Acciughe Al Limone

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Ingredienti 500 G Acciughe 1 Limone 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale Preparazione Squamare le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle, asciugarle ed allinearle in una pirofila larga. Sbattere l’olio con il succo di...

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Acapulco (4)

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Ingredienti 3/10 Tequila 3/10 Succo D’ananas 3/10 Succo Di Banana 1/10 Coconut Mixybar Per Guarnire: 1 Fettina Ananas 2 Ciliegine Rosse Preparazione Miscelare nello shaker con ghiaccio cristallino e servire in un bicchiere tumbler alto....

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Ingredienti 2 Limoni (o Aceto Di Vino Bianco) 2 Cipolline Fresche Prezzemolo Olio D’oliva Sale Preparazione Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e...

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Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 3/4 Tequila 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Servire: Soda 1 Fetta Limone 1 Foglia Insalata Verde 1 Ciliegia Preparazione Scuotere nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio con un po’ di soda, una fetta di limone, una foglia d’insalata verde e una ciliegia....

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Ingredienti 4/6 Kirsch 1/6 Cointreau 1/6 Chartreuse Gialla 1 Spruzzo Maraschino Stock Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail....

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Ingredienti 200 G Fagioli Secchi (fagioli Cannellini) 1 Cipolla Alcuni Rametti Coriandolo Fresco (o Menta) Sale Olio Di Palma (o Olio D’oliva) Preparazione Frullate per qualche attimo i fagioli in modo da spezzarli senza sminuzzarli troppo. Metteteli in una ciotola e copriteli con abbondante acqua fredda. Lasciateli a bagno per 24 ore. Trascorso questo tempo,...

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Ingredienti 4 Cucchiai Kirsch 1 Cucchiaio Cointreau 1 Cucchiaio Chartreuse Gialla 1 Spruzzo Maraschino Stock Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail....

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