Ingredienti 1 Petto Di Pollo Intero 4 Uova 4 Acciughe Salate Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Timo 1 Peperone Rosso Arrostito Succo Di Limone 120 G Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione Dividete il petto di...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arrosto Ripieno Marinato
Ingredienti 800 G Fesa Reale Di Vitello In Un Pezzo Unico 2 Fette Di Prosciutto Cotto Di 70 G Ognuna 1 Fetta Di Pancetta Tesa Di 70 G Circa 1 Foglia Alloro 1 Cipolla 1...
Leggi TuttoArrosto Di Maiale (2)
Ingredienti 600 G Filetto Di Maiale 50 G Burro 4 Arance (succo) 1 Cucchiaio Scorza D’arancia Tritata Finemente 2 Spicchi Aglio Origano Pepe Sale Preparazione Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e...
Leggi TuttoArrosto Di Maiale Alla Salsa Di Caffè
Ingredienti 2/3 Tazza Caffè Forte 1/3 Tazza Burro 2 Cucchiaini Salsa Inglese 1 Cucchiaino Mostarda 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Cucchiaio Zucchero Preparazione Mettere in una casseruola il caffè forte, il burro, la salsa...
Leggi TuttoIngredienti 600 G Fesa Di Vitello 100 G Olive Verdi Snocciolate 4 Filetti D’acciughe 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Mestolo Brodo Sale Preparazione In una casseruola mettete 4 cucchiai d’olio d’oliva e quando è caldo unitevi la carne legata. Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Prosciutto Di Maiale 150 G Pancetta Rosmarino Sale Pepe Preparazione Preparate l’arrosto salatelo e pepatelo. Arrotolatevi intorno le fettine di pancetta e legate con dello spago da cucina. Infilzate lo spiedo al centro dell’arrosto, accendete il grill e fate cuocere per circa 40 minuti, ricordandovi di porre una pirofila per raccogliere il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Lombo Di Maiale 3 Spicchi Aglio 7 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino Sale Pepe 1 Bicchiere Olio D’oliva Preparazione Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di cuocerlo strofinare l’arrosto con il trito e gli spicchi d’aglio schiacciati, salarlo, peparlo, ungerlo d’olio e lasciarlo insaporire con questi...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Pezzo Per Arrosto Di Maiale 100 Cl Latte Rosmarino Aglio Sale Preparazione Salare il pezzo di carne e farlo rosolare nella pentola a pressione con un po’ di burro, soprattutto le parti grasse, aggiungere rosmarino e aglio. Quando sarà ben rosolato, coprirlo per 2/3 con il latte e chiudere la pentola a pressione....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Filetto Di Maiale 750 G Mele 1 Cucchiaio Miele 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Punta Estratto Di Carne 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d’olio. Salate, pepate e infornate a 180 gradi per circa 1 ora. Nel frattempo sbucciate le mele,...
[ Vai alla Ricetta ]
Arrosto Di Vitello Con Le Olive