Ingredienti 4/6 Gin Gilbey’s 1/6 Vermouth Martini Dry 1/6 Amaro Cora 1 Strizzo Buccia D’arancia Preparazione Si prepara nel mixing glass con ghiaccio e se serve in coppette da cocktail....
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arrosto Al Paté
Ingredienti 850 G Arrosto Di Codino Di Vitello Paté Di Fegato Rosmarino Salvia Olio D’oliva Burro Brandy Brodo Panna Sale Pepe Preparazione Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare...
Leggi TuttoArrosto Alle Olive
Ingredienti 1000 G Girello Di Vitello 100 G Prosciutto Cotto 100 G Olive Nere 2 Limoni Olio D’oliva Burro Cipolla Odori Sale Pepe Preparazione Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe...
Leggi TuttoAranciata Al Seltz
Ingredienti 1 Uovo 1 Cucchiaio Succo Di Lampone 4 Arance 3 Cucchiai Ghiaccio Tritato 1 Bicchiere Seltz Preparazione Frullate per 1 minuto: l’uovo, il succo del lampone, le arance spremute e il ghiaccio tritato. Aggiungete...
Leggi TuttoIngredienti 300 G Riso Bollito 250 G Piselli 1/2 Cipolla Piccola 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 2 Uova 70 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Brodo 4 Fegatini Di Pollo 100 G Pangrattato Olio Per Friggere Sale Preparazione Tritate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con 20 g di burro,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva Burro 100 G Rigaglie Di Pollo 100 G Carne Di Vitello Magra A Pezzettini 150 G Piselli Freschi Sgranati Salsa Di Pomodoro Prezzemolo Sedano Basilico 1/2 Dado Sale 300 G Riso 1 Pizzico Zafferano 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Uovo Preparazione Rosolate mezza cipolla affettata in una...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 150 G Biscotti Savoiardi 100 G Zucchero 50 G Cacao Amaro 180 G Latte 4 Uova 1 Arancia (scorza Grattugiata) Burro E Zucchero Per Lo Stampo Per La Guarnizione: 2 Arance 50 G Zucchero 1 Cucchiaio Grand Marnier Preparazione Scaldate il latte, portandolo all’ebollizione. Nel frattempo frullate i savoiardi, poi setacciate la polvere in...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Riso 4 Uova 1 Porro 100 G Speck 60 G Burro 50 G Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Olio D’oliva Pangrattato Farina Olio Per Friggere Preparazione Lessare il riso. Intanto far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro. Far rassodare 1 uovo, sgusciarlo, tritarlo e unirlo a speck e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2/3 Sciroppo Di Pompelmo 1/3 Cointreau Alcuni Cubetti Ghiaccio Per Aromatizzare: Scorza Di Limone Verde Grattugiata Preparazione Unire gli ingredienti nell’ordine con cui sono dati nel mixing glass; indi aromatizzate con della scorza verde di limone grattugiata. Allungate con dell’acqua fredda e mescolate ancora. Versate in un bicchiere da bibita....
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Arancini Rustici