Ingredienti 1000 G Girello Di Vitello 2 Cipolle Aglio Timo Alloro Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco 150 G Mandorle Sbucciate 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio Crema Fresca Burro Preparazione Mettete l’arrosto in una teglia...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arco Di Trionfo (2)
Ingredienti 1/3 Vermouth Dubonnet 2/3 Akvavit 1 Cucchiaio Curacao Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione Agitare nello shaker con poco ghiaccio. Servire nel calice basso, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di...
Leggi TuttoArrosto Al Limone
Ingredienti 700 G Magatello Di Vitello 70 G Margarina 2 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Caldo Rosmarino 2 Tuorli D’uovo Sale Succo Di Limone Poco Prezzemolo Tritato Finemente Preparazione Fate rosolare 700...
Leggi TuttoArancini Di Risu O’ Ragù
Ingredienti 500 G Riso Vialone 50 G Farina 1/2 Bustina Zafferano 3 Uova 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Per La Farcitura (ragù): 250 G Polpa Di Carne Trita...
Leggi TuttoIngredienti 100 Cl Acqua 1000 G Zucchero 2000 G Arance 1000 G Limoni Preparazione Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua, facendo bollire qualche minuto, poi spegnete ed aggiungete le bucce grattugiate, coprite e lasciate così per qualche ora. Poi filtrate...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 G Riso Originario 30 Cl Brodo 2 Uova 30 G Formaggio Grana Grattugiato 2 Fette Spesse Mortadella Pangrattato 1 Cipolla 20 G Burro 1 Presa Sale Abbondante Olio D’oliva Preparazione Dorare la cipolla tritata nel burro poi unirvi il riso e farlo tostare a fuoco dolce, mescolando. Unire poco per volta il brodo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Uovo 1 Cucchiaio Succo Di Lampone 4 Arance 3 Cucchiai Ghiaccio Tritato 1 Bicchiere Seltz Preparazione Frullate per 1 minuto: l’uovo, il succo del lampone, le arance spremute e il ghiaccio tritato. Aggiungete il seltz e rifrullate per 1 minuto....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 300 G Riso Bollito 250 G Piselli 1/2 Cipolla Piccola 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 2 Uova 70 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Brodo 4 Fegatini Di Pollo 100 G Pangrattato Olio Per Friggere Sale Preparazione Tritate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con 20 g di burro,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva Burro 100 G Rigaglie Di Pollo 100 G Carne Di Vitello Magra A Pezzettini 150 G Piselli Freschi Sgranati Salsa Di Pomodoro Prezzemolo Sedano Basilico 1/2 Dado Sale 300 G Riso 1 Pizzico Zafferano 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Uovo Preparazione Rosolate mezza cipolla affettata in una...
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Aranciata