Ingredienti 1 Cefalo Di 300 G Prezzemolo Tritato Alcuni Capperi 2 Fettine Limone 200 G Gamberetti 2 Moscardini (piccoli Polipi) 24 Cozze 1/2 Tazza Maionese 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Uovo Sodo 10 Cl...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arance Ripiene
Ingredienti 4 Arance Grandi 70 G Zucchero 1 Limone 1 Foglio Colla Di Pesce Liquore All’arancia Preparazione Tagliare a metà orizzontalmente le arance, togliere la polpa e conservare le bucce intatte. Passare al setaccio la...
Leggi TuttoAntipasto Di Caviale (3)
Ingredienti 250 G Caviale Di Salmone 50 G Mollica Fresca Di Pane 2 Cucchiai Latte 6 Cucchiai Olio D’oliva 2 Limoni (succo) 4 Uova Sode Per Servire: Pane Tostato Caldo Olive Nere Vodka Preparazione Mettete...
Leggi TuttoArance Caramellate (2)
Ingredienti 8 Arance Dolci Possibilmente Uguali 200 G Zucchero 3 Cucchiai Maraschino Preparazione Pelate le arance al vivo. Tagliate la scorza di tre di esse a striscioline sottili (solo la parte colorata) che metterete in...
Leggi TuttoIngredienti 4 Arance Grandi 1 Arancia Piccola 3 Uova 100 G Zucchero 40 G Farina 1 Baccello Vaniglia 1 Cucchiaio Liquore All’arancia Latte Preparazione Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza. Tagliate una calotta alle altre arance, svuotatele, scartate dagli spicchi la pelle bianca ed i semi, e lavorate nel mixer fino ad ottenere...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Cervello Di Vitello 1 Mazzetto Di Odori Sale Maionese 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata Preparazione Lessare il cervello nell’acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Arance 200 G Zucchero Brandy Vino Bianco Secco Per Decorare: 1 Ciuffetto Scorze D’arancia Caramellate Alcune Foglie Menta Preparazione Sbucciate le arance tenendo la buccia sottilissima e tagliate questa a striscioline. Mettete lo zucchero in un pentolino, aggiungete un cucchiaio d’acqua, ponete sul fuoco e lasciate sciogliere e colorire a fiamma bassa senza...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/10 Bitter Campari 3/10 Limoncello Toschi 6/10 Succo D’arancia Bluebird Per Guarnire: Banana 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Foglia Mentuccia Fresca Preparazione Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio cristallino. Agitare vigorosamente e servire Nel bicchiere tumbler alto rovesciando il tutto compreso il ghiaccio. Guarnire con banana, ciliegina rossa al maraschino e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Peperone Rosso (o Giallo Dolce) 2 Zucchine 1 Barbabietola Rossa Cotta Al Forno 3 Uova Sode 2 Melanzane 1 Scodella Insalata Russa Già Pronta 1 Tazza Maionese 3 Pomodori Rotondi Mediamente Maturi 1 Manciata Prezzemolo Tritato 6 Cetriolini Sott’aceto 1 Cucchiaino Maggiorana 1 Cucchiaino Origano Olio D’oliva 1 Bicchiere Cognac Sale Pepe Nero...
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Arance Ripiene Di Crema