Ingredienti 1 Anguria 3 Cucchiai Zucchero Semolato 3 Bicchierini Cognac Preparazione Tagliare la calotta dell’anguria; scavare la polpa e dopo aver eliminato i semi, tagliarla a grossi cubi e metterla in una terrina. Spolverizzare la...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anguilla Ai Ferri
Ingredienti 700 G Anguille Piccole Olio D’oliva Sale Preparazione Lavate le anguille con farina di granturco e aceto, per togliere il viscido; sciacquatele con l’acqua corrente. Tagliatele a pezzi senza spellarle ed aprite i pezzi...
Leggi TuttoAnisette
Ingredienti 100 Cl Alcool A 90 Gradi 50 G Semi Di Anice Verde 1000 G Zucchero 50 Cl Acqua Preparazione Pestate i semi di anice, metteteli in un vaso con coperchio a chiusura ermetica, aggiungete...
Leggi TuttoAnguilla In Gratella (2)
Ingredienti 1500 G Anguille Sale Preparazione Secondo la tradizione l’anguilla dovrebbe essere pulita con cenere di legna su carta robusta, per essere sgrassata a dovere, ma oggi certo questa è solo una notazione accademica. Ad...
Leggi TuttoIngredienti 1 Anguria Di 2000 G 100 G Zucchero 2 Bicchierini Rum Preparazione Tagliate la calotta all’anguria in modo che, dopo, serva da coperchio. Svuotate l’anguria, tagliate la polpa a pezzetti; eliminate i semi e aggiungete zucchero e rum; mescolate delicatamente e rimettete la dadolata nell’anguria. Coprite con la calotta, lasciate raffreddare e servite....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Anguille 200 G Peperoni 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Spicchi Aglio 500 G Pomodori Maturi Preparazione Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l’aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 900 G Anguille Vino Bianco Secco 1 Tuorlo D’uovo 1 Limone Burro 1 Punta Fecola 1 Cipolla Cerfoglio 1 Ciuffo Prezzemolo Acetosella 1 Cucchiaio Rosmarino (aghi Tritati) Sale Pepe Preparazione Pulite e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti e soffriggeteli in un tegame con una noce di burro per un quarto d’ora. Salate e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Rosé Carpanè Malvolti 2 Bottigliette Gassosa Schweppes Freddissime 8 Cucchiai Cointreau 10 Pezzetti Anguria Preparazione Si prepara nel bowl di vetro oppure in una capiente caraffa....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Anguilla Sale Olio D’oliva Salvia Rosmarino Peperoncino Aglio Preparazione Una volta pulita, tagliata e lavata, l’anguilla vien posta a soffriggere con olio, sale, aglio, rosmarino, salvia e peperoncino. Si lascia cuocere finché non assume un colore dorato poi si aggiunge il vino. L’anguilla, una volta che tutto il vino è consumato, è pronta...
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Anguria Al Rum