Ingredienti 100 Cl Alcool A 90 Gradi 50 G Semi Di Anice Verde 1000 G Zucchero 50 Cl Acqua Preparazione Pestate i semi di anice, metteteli in un vaso con coperchio a chiusura ermetica, aggiungete...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anguilla In Gratella (2)
Ingredienti 1500 G Anguille Sale Preparazione Secondo la tradizione l’anguilla dovrebbe essere pulita con cenere di legna su carta robusta, per essere sgrassata a dovere, ma oggi certo questa è solo una notazione accademica. Ad...
Leggi TuttoAnguria Al Rum
Ingredienti 1 Anguria Di 2000 G 100 G Zucchero 2 Bicchierini Rum Preparazione Tagliate la calotta all’anguria in modo che, dopo, serva da coperchio. Svuotate l’anguria, tagliate la polpa a pezzetti; eliminate i semi e...
Leggi TuttoAnguilla Ai Peperoni
Ingredienti 1000 G Anguille 200 G Peperoni 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Spicchi Aglio 500 G Pomodori Maturi Preparazione Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l’aglio, aggiungere i pezzi di anguilla,...
Leggi TuttoIngredienti 900 G Anguille Vino Bianco Secco 1 Tuorlo D’uovo 1 Limone Burro 1 Punta Fecola 1 Cipolla Cerfoglio 1 Ciuffo Prezzemolo Acetosella 1 Cucchiaio Rosmarino (aghi Tritati) Sale Pepe Preparazione Pulite e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti e soffriggeteli in un tegame con una noce di burro per un quarto d’ora. Salate e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Rosé Carpanè Malvolti 2 Bottigliette Gassosa Schweppes Freddissime 8 Cucchiai Cointreau 10 Pezzetti Anguria Preparazione Si prepara nel bowl di vetro oppure in una capiente caraffa....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Anguilla Sale Olio D’oliva Salvia Rosmarino Peperoncino Aglio Preparazione Una volta pulita, tagliata e lavata, l’anguilla vien posta a soffriggere con olio, sale, aglio, rosmarino, salvia e peperoncino. Si lascia cuocere finché non assume un colore dorato poi si aggiunge il vino. L’anguilla, una volta che tutto il vino è consumato, è pronta...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2000 G Anguilla 2 Rametti Alloro Vino Bianco Secco Sale Preparazione Fatevi spellare e pulire l’anguilla dal pescivendolo, quindi lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti da 5 centimetri circa. Accendete il forno a 180 gradi. Ricoprite con foglie di alloro il fondo di una teglia larga e bassa che possa contenere i pezzi di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Polpa D’anguria 200 G Mascarpone 1 Cucchiaio Zucchero 50 G Cioccolato Fondente Cannella In Polvere Preparazione Privare dei semi la polpa dell’anguria e frullarla. Unire lo zucchero, il mascarpone, il cioccolato a pezzetti e amalgamare bene. Distribuire la crema ottenuta nelle singole coppe, spolverizzare di cannella e mettere in freezer per un’ora...
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Anguilla In Salsa Verde