Categoria "Cucina"

Ingredienti 1 Anguria 2 Pesche 6 Albicocche 1 Banana 1 Mela 1 Pera 1 Limone Zucchero Preparazione Tagliare la calotta superiore all’anguria e togliere la polpa con l’apposito attrezzo per ottenere delle palline. Preparare una macedonia con il resto della frutta, unire le palline di anguria, bagnare con il limone e zuccherare. Mescolare e versare...

Ingredienti ==== Anguille Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Rosmarino Alloro Preparazione Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l’anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino....

Ingredienti 800 G Anguille Piccole 2 Cipolle 1 Manciata Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Poco Sale Pepe Vino Bianco Secco 1000 G Pomodori San Marzano Basilico Pane Abbrustolito Preparazione Preparare una salsa con pomodori, basilico, olio e poco sale; passarla. Rosolare la cipolla e il prezzemolo tritati in un tegame con l’olio; unire le anguille non...

Ingredienti ==== Anguria Zucchero Integrale 1 Bicchiere Cognac Preparazione Tagliare la calotta dell’anguria e tenerla da parte. Levare la polpa all’anguria. Privarla dei semi e tagliarla a cubetti non troppo piccoli. Metterli in una zuppiera e spolverizzarli con lo zucchero. Spruzzare con 1 bicchiere di cognac e mescolare bene. Rimettere i cubetti di polpa nell’anguria,...

Ingredienti 1000 G Anguilla Alcune Foglie Alloro Sale Preparazione Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d’alloro, salatelo e non aggiungete condimenti. Infatti, questa carne è ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa più digeribile. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a...