Ingredienti 1 Anguria Di 2000 G 100 G Zucchero 2 Bicchierini Rum Preparazione Tagliate la calotta all’anguria in modo che, dopo, serva da coperchio. Svuotate l’anguria, tagliate la polpa a pezzetti; eliminate i semi e...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anguilla Ai Peperoni
Ingredienti 1000 G Anguille 200 G Peperoni 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Spicchi Aglio 500 G Pomodori Maturi Preparazione Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l’aglio, aggiungere i pezzi di anguilla,...
Leggi TuttoAnguilla In Salsa Verde
Ingredienti 900 G Anguille Vino Bianco Secco 1 Tuorlo D’uovo 1 Limone Burro 1 Punta Fecola 1 Cipolla Cerfoglio 1 Ciuffo Prezzemolo Acetosella 1 Cucchiaio Rosmarino (aghi Tritati) Sale Pepe Preparazione Pulite e spellate le...
Leggi TuttoAnguria Cup
Ingredienti 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Rosé Carpanè Malvolti 2 Bottigliette Gassosa Schweppes Freddissime 8 Cucchiai Cointreau 10 Pezzetti Anguria Preparazione Si prepara nel bowl di vetro oppure in una capiente caraffa....
Leggi TuttoIngredienti ==== Anguilla Sale Olio D’oliva Salvia Rosmarino Peperoncino Aglio Preparazione Una volta pulita, tagliata e lavata, l’anguilla vien posta a soffriggere con olio, sale, aglio, rosmarino, salvia e peperoncino. Si lascia cuocere finché non assume un colore dorato poi si aggiunge il vino. L’anguilla, una volta che tutto il vino è consumato, è pronta...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Petti Di Piccole Anatre 50 Cl Brodo Di Carne 10 Cl Vino Porto 5 Cl Cognac Noce Moscata 1 Arancia (succo) Gelatina Di Ribes 500 G Ciliegie Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Salate e pepate i petti d’anatra e sistemateli in una padella antiaderente appena unta di olio. Fateli rosolare a fuoco basso...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Anatroccoli Selvatici 50 G Burro 1 Carota 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Limone 1 Mazzetto Prezzemolo Timo 1 Chiodo Di Garofano Sale Pepe Preparazione Pulire gli anatroccoli. Legarli per mantenerli in forma durante la cottura. Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l’aglio schiacciato, il prezzemolo,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 1500 G 2 Arance 1 Limone 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Bicchierino Liquore All’arancia 3 Cucchiai Zucchero 2 Foglie Alloro 1 Cucchiaio Fecola Sale Pepe Preparazione Lavate e mondate l’anatra privandola delle zampe, testa e collo, ma conservando...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 1000 G 200 G Carne Di Vitello Macinata 50 G Prosciutto 1 Uovo 1 Grattugiata Noce Moscata Prezzemolo Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione Preparare la farcia unendo in una terrina il vitello macinato, il prosciutto tritato, 1 uovo intero, il prezzemolo tritato, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe....
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Anguilla Alla Cacciatora