Ingredienti 1 Anatra Da 1400 G 100 Cl Birra 30 G Burro 1 Cipolla 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Salvia 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Sale Pepe Preparazione Tagliate testa, collo e zampe...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anatra Come Piace A Tom
Ingredienti 1 Anatra Bene In Carne 2 Fette Prosciutto Crudo 1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino 1 Cucchiaio Olio D’oliva Dietetico Vino Bianco Sale Preparazione Farcire l’anatra con il trito composto di ginepro, timo,...
Leggi TuttoAnatra Ripiena Alla Salsa Di Rape
Ingredienti 1 Anatra Di 2000 G 800 G Rape 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 4 Carote 4 Porri 50 G Pancetta Affumicata Pangrattato 1 Albume D’uovo 50 G Ricotta 1/2 Bicchierino Panna 1 Pizzico Noce...
Leggi TuttoAnatra Alla Favorita
Ingredienti 1 Anatra Di 1200 G 5 Spicchi Aglio 2 Foglie Alloro Olive Nere Snocciolate 2 Cucchiai Rosmarino Tritato 30 G Olio D’oliva Extra-vergine 2 Bicchieri Vino Bianco Sale Preparazione Tagliare l’anatra in pezzi e...
Leggi TuttoIngredienti 1 Anatra 1500 G Cavoli 100 G Pancetta 2 Cipolle Sale Pepe Burro Olio D’oliva Preparazione In una padella fondete la pancetta con l’olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Selvatica Di 1000 G 30 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Piccola 1 Foglia Alloro 1 Manciatina Prezzemolo 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1/2 Bicchiere Panna Liquida Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione L’anatra. Riunire in una terrina lo spicchio d’aglio schiacciato, la cipolla a fettine, due o tre rametti...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Da 2000 G 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 3 Pomodori 12 Mandorle Tostate 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Ciuffo Prezzemolo Farina Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Lavate e asciugate l’anatra. Eliminate testa, collo e zampe. Mettete da parte il suo fegato. Tagliatela a pezzi, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Petti Di Piccole Anatre 50 Cl Brodo Di Carne 10 Cl Vino Porto 5 Cl Cognac Noce Moscata 1 Arancia (succo) Gelatina Di Ribes 500 G Ciliegie Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Salate e pepate i petti d’anatra e sistemateli in una padella antiaderente appena unta di olio. Fateli rosolare a fuoco basso...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Anatroccoli Selvatici 50 G Burro 1 Carota 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Limone 1 Mazzetto Prezzemolo Timo 1 Chiodo Di Garofano Sale Pepe Preparazione Pulire gli anatroccoli. Legarli per mantenerli in forma durante la cottura. Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l’aglio schiacciato, il prezzemolo,...
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Anatra Con Crauti