Ingredienti 1 Anatra Di 1500 G 50 G Lardo 50 G Gamberi 4 Filetti D’acciughe 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Salvia 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Cospargere...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anatra All’arancia Tedesca
Ingredienti 1 Anatra Di Circa 1500 G Sale Pepe Mezze Arance Per Servire: Crauti Rossi Stufati Poco Olio D’oliva 2 Mele Affettate Sale Pepe Poco Vino Rosso Preparazione Lavare, pulire, asciugare un’anatra di circa 1500...
Leggi TuttoAnatra Arrosto Con Timballo Di Verdure
Ingredienti 1 Anatra 200 G Sedano 300 G Patate Grandi 1 Carota Di 150 G 2 Scalogni Tagliati A Cubetti 160 G Funghi Assortiti Prezzemolo Tritato Absolut Vodka 40 G Burro 30 G Aceto Di...
Leggi TuttoAnatra In Umido Con Le Olive
Ingredienti 1 Anatra Di 1000 G 100 G Olive Verdi Già Snocciolate 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Foglia Alloro 1 Mazzetto Prezzemolo 1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa 1/2 Bicchiere...
Leggi TuttoIngredienti 1 Anatra Da 1400 G 100 Cl Birra 30 G Burro 1 Cipolla 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Salvia 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Sale Pepe Preparazione Tagliate testa, collo e zampe all’anatra. Scaldate il burro in un tegame dai bordi alti. Unite la cipolla tagliata a fette sottili e quando sono...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Bene In Carne 2 Fette Prosciutto Crudo 1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino 1 Cucchiaio Olio D’oliva Dietetico Vino Bianco Sale Preparazione Farcire l’anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l’anatra non occupi più di 2/3 della...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 2000 G 800 G Rape 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 4 Carote 4 Porri 50 G Pancetta Affumicata Pangrattato 1 Albume D’uovo 50 G Ricotta 1/2 Bicchierino Panna 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Preparazione Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in un tegame senza altro condimento. Aggiungete la...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 1200 G 5 Spicchi Aglio 2 Foglie Alloro Olive Nere Snocciolate 2 Cucchiai Rosmarino Tritato 30 G Olio D’oliva Extra-vergine 2 Bicchieri Vino Bianco Sale Preparazione Tagliare l’anatra in pezzi e togliere il grasso il più possibile. Fare un trito di aglio, alloro, olive, e rosmarino ed imbiondire il tutto in...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra 1500 G Cavoli 100 G Pancetta 2 Cipolle Sale Pepe Burro Olio D’oliva Preparazione In una padella fondete la pancetta con l’olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua....
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Anatra Alla Birra