Categoria "Cucina"

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 1000 G Puntarelle 1 Spicchio Aglio 4 Filetti D’acciughe Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora. Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l’aglio, le acciughe, l’olio, l’aceto, il sale e il...

Ingredienti 1200 G Pasta Di Mandorle 1 Uovo Intero 100 G Farina 2 Albumi D’uovo Granella Di Nocciole Pinoli Zucchero A Velo Preparazione Amalgamare tutti gli ingredienti nel robot da cucina a velocità moderata. Con l’impasto ottenuto fare delle piccole montagne sulla carta da forno messa nella teglia e spolverarle con lo zucchero velo. Fate...

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 4 Ciliegine Mozzarella 1 Melanzana Piccola 1 Carota 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperone Giallo 1 Cipolla Bianca Piccola Tritata 2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Pezzetti 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale 3 Cucchiai Olio D’oliva Preparazione Mondate e riducete in dadolata tutte le verdure. Fate soffriggere la cipolla in due cucchiai...

Ingredienti 100 G Mandorle 100 G Zucchero 1 Albume D’uovo Preparazione Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Unire poco zucchero alla volta all’albume non montato e poi incorporare le mandorle tritate. Imburrare e infarinare una placca per dolci e disporvi l’impasto a cucchiaiate. Infornare a calore moderato. I dolci sono...

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 2 Acciughe Grandi 2 Spicchi Aglio 200 G Olive Nere Snocciolate 4 Rametti Origano 1 Limone (scorza) Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva 1 Presa Sale Preparazione Tritate insieme tutti gli ingredienti e conditeli con olio, una spruzzata di aceto e una presa di sale. Mescolate bene e lasciate riposare...