Categoria "Cucina"

Anna Bolena

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Ingredienti 3/6 Vodka Keglevich 2/6 Amaretto Di Saronno 1/6 Cointreau Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella coppetta da cocktail....

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Antipasti Di Scampi

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Ingredienti ==== Scampi Maionese Prezzemolo Sedano 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Gelatina 1 Ostrica Preparazione Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l’ostrica in acqua con un cucchiaio di...

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Antipasto Alla Giuliese

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Ingredienti 3000 G Scampi 1000 G Calamaretti 200 G Vongole 300 G Sogliole 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 2 Limoni Spremuti 1 Bicchiere Olio D’oliva Sale Per La Salsa Verde: Prezzemolo Tonno Acciughe Capperi Peperoni Sott’aceto...

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Anna Bolena (2)

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Ingredienti 3 Cucchiai Vodka Keglevich 2 Cucchiai Amaretto Di Saronno 1 Cucchiaio Cointreau Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella coppetta da cocktail....

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Ingredienti 1000 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole) 1 Bicchiere Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Preparazione Lavate bene sotto l’acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (attenzione che si tratti di prodotti veramente freschi; se non ne siete sicuri, sarà meglio optare per quelli surgelati!). Mettete in...

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Ingredienti 800 G Porri Piccoli Novelli 50 G Burro Sale Pepe 2 Uova 2 Limoni (succo) Preparazione Mondate e lavate i porri, poi divideteli per il lungo, in due parti. Fateli rosolare nel burro, spolverizzandoli con sale e pepe non debbono colorirsi troppo, ma appassirsi leggermente. Se i porri non fossero novelli, sbollentateli precedentemente, immergendoli...

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Ingredienti 2 Cucchiai Gin 2 Cucchiai Vermouth Martini Dry 2 Cucchiai Triple Sec 1 Spruzzo Granatina Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella coppetta da cocktail....

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Ingredienti 200 G Funghi Freschi 300 G Fagiolini Surgelati 1 Pomodoro Maturo Prezzemolo 100 G Maionese Pronta Sale Preparazione Lessare i fagiolini e tenere da parte un po’ della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con...

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Ingredienti 2 Avocado 1 Pompelmo 1 Arancia Sale Poco Olio D’oliva Preparazione Pelare al vivo il pompelmo e l’arancia e tagliarli a spicchi eliminando la pellicina anche da questi. Tagliare gli avocado per il lungo ed eliminare i noccioli, sbucciarli e affettarli finemente. In una terrina mescolare le fettine di agrumi e di avocado, condire...

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