Ingredienti 1 Aragosta Di Circa 1000 G 4 Fondi Di Carciofo 150 G Insalata Russa 2 Uova Sode 100 G Maionese 1 Cucchiaino Capperi 250 G Riso 1 Cuore Insalata Lattuga Sale Per Il Court-bouillon:...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Anguilla In Teglia
Ingredienti 2000 G Anguilla 2 Rametti Alloro Vino Bianco Secco Sale Preparazione Fatevi spellare e pulire l’anguilla dal pescivendolo, quindi lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti da 5 centimetri circa. Accendete il forno a 180...
Leggi TuttoAnguria In Coppa
Ingredienti 400 G Polpa D’anguria 200 G Mascarpone 1 Cucchiaio Zucchero 50 G Cioccolato Fondente Cannella In Polvere Preparazione Privare dei semi la polpa dell’anguria e frullarla. Unire lo zucchero, il mascarpone, il cioccolato a...
Leggi TuttoAnguilla Alla Maniera Di Comacchio
Ingredienti 1000 G Anguille Medie 300 G Cipolle 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Salsa Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione Pulire l’anguilla con la cenere posta su carta robusta da pescivendoli. Se...
Leggi TuttoIngredienti 2000 G Anguilla 1000 G Pomodori Maturi 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Aceto Di Vino Pangrattato 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale Preparazione Preparate un soffritto con l’olio, l’aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l’anguilla passata nel...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Pesche 6 Albicocche 1 Banana 1 Mela 1 Pera 1 Limone Spremuto 3 Cucchiai Zucchero 1 Anguria Preparazione Prendete un’anguria e tagliate la calotta superiore. Svuotatela della polpa cercando di non rovinarla, in modo da poterne ricavare dei cubetti. Preparate la macedonia e conditela con zucchero e limone a cui si aggiungerà la...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anguilla Di 500 G 75 G Burro Alcuni Limoni Alcune Foglie Salvia Sale Preparazione Pulite l’anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d’anguilla. In un tegame sciogliete...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 900 G Anguille 400 G Pomodori 1 Bicchiere Vino Bianco (o Vino Rosso) 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffetto Prezzemolo 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti abbastanza grandi. In un tegame soffriggete in tre cucchiai d’olio una cipolla media, uno spicchio d’aglio e un...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anguria 2 Pesche 6 Albicocche 1 Banana 1 Mela 1 Pera 1 Limone Zucchero Preparazione Tagliare la calotta superiore all’anguria e togliere la polpa con l’apposito attrezzo per ottenere delle palline. Preparare una macedonia con il resto della frutta, unire le palline di anguria, bagnare con il limone e zuccherare. Mescolare e versare...
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Anguilla In Umido