Ingredienti 1 Cosciotto D’agnello Di 1500 G 25 Cl Acqua 2 Cucchiai Aceto Di Vino 2 Foglie Alloro 2 Cipolle Affettate 4 Grani Pepe 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Cucchiaino Timo 30 G Lardo 200 G...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Agnello Alle Olive
Ingredienti 1500 G Petto D’agnello A Pezzi 2 Spicchi Aglio 100 G Olive Greche Snocciolate 1 Mazzetto Menta 1 Limone 50 Cl Brodo 5 Cl Olio D’oliva 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 2 Cipolle Timo...
Leggi TuttoAgnolotti Di Castagne
Ingredienti ==== Per La Pasta: 500 G Farina 5 Uova Sale Acqua Per Il Ripieno: Castagne Latte Sale Per Il Condimento: Salsiccia Cipolla Preparazione La pasta: fare la pasta all’uovo con farina e uova: mettere...
Leggi TuttoAgnello Con Piselli
Ingredienti 1000 G Agnello In Pezzi 450 G Piselli Aglio Poco Rosmarino 1 Pezzetto Lardo 1 Noce Burro Poca Salsa Di Pomodoro Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe 1/2 Bicchiere Vino Bianco (facoltativo) Preparazione Dopo aver...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Cosciotto D’agnello Tagliato A Pezzi Olio D’oliva 1 Cipolla 4 Pomodori Pelati 1 Spicchio Aglio Salvia Sale Pepe Preparazione Nell’olio caldo, insaporito con lo spicchio d’aglio sbucciato e spremuto con l’apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta. Unire la cipolla sbucciata e tagliata a...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Carne D’agnello 1/2 Cucchiaino Menta Essiccata 1 Foglia Alloro 5 Semi Di Coriandolo 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Cucchiaino Zucchero 2 Limoni 1 Pezzetto Cannella 3 Chiodi Di Garofano 50 G Sale Grosso Pepe In Grani Preparazione Ponete in un mortaio la menta essiccata, l’alloro, qualche grano di pepe, i semi di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Agnello 60 G Burro 1200 G Rape Novelle 150 G Carote 100 G Cipolle Dadi 40 G Farina Erbe Aromatiche Preparazione Mettete nel burro caldo l’agnello tagliato a pezzi, le carote e le cipolle. Quando il tutto sarà dorato aggiungete la farina, un dado, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciate cuocere...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2000 G Carne D’agnello Disossata 1 Rametto Timo 7 Bacche Ginepro 3 Foglie Alloro 500 G Sale Grosso 1 Manciatina Pepe In Grani Preparazione Tagliate a tocchetti la carne d’agnello, sfregatela con il sale grosso e sistematela in un vaso di terracotta. Unite le bacche di ginepro, i grani di pepe, qualche foglia d’alloro,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 700 G Agnello Disossato A Pezzi Grandi 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo Pestati 2 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi, una cipolla tritata, un cucchiaino di semi di coriandolo pestati,...
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Agnello Saporito