Ingredienti 600 G Acciughe 2 Panini Latte 2 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Origano Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Per Servire: Alcuni Spicchi Limoni Preparazione Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe;...
Leggi TuttoAcciughe Ripiene
Ingredienti 600 G Acciughe 2 Panini Latte 3 Uova 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Origano Pangrattato Olio D’oliva Alcuni Spicchi Di Limone Preparazione Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca...
Leggi TuttoAcciughe Olio E Limone
Ingredienti 500 G Acciughe 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Limoni Sale Preparazione Squamare le acciughe e privarle delle teste e delle interiora. Lavarle, asciugarle e disporle molto vicine in una pirofila. Emulsionare l’olio con il...
Leggi TuttoAcciughe Marinate (2)
Ingredienti 500 G Acciughe Freschissime 2 Limoni 2 Cucchiai Aceto Di Mele Sale Peperoncino Aglio Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle...
Leggi TuttoIngredienti 500 G Acciughe Piccole 1 Spicchio Aglio 2 Limoni 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite le acciughe, togliete testa, interiora e lisca, apritele a metà senza dividerle; disponetele a raggio in un piatto fondo. Tritate prezzemolo e aglio, unite il succo dei limoni, sale e pepe. Emulsionate e versate la salsa...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 20 Acciughe Freschissime Abbondante Prezzemolo Tritato Pangrattato Sale Pepe Olio D’oliva Aceto Di Vino Bianco Preparazione E’ un modo sbrigativo ma gustosissimo di cucinare le acciughe. Lavate bene e togliete la testa a 20 acciughe freschissime. Disponetele in una teglia una accanto all’altra. Cospargetele di abbondante prezzemolo tritato, pangrattato, sale, pepe, inumiditele con olio...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 600 G Acciughe Fresche 25 Cl Olio Per Friggere 2 Cipolle Grandi Affettate Sottili Alcuni Cucchiai Farina 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Bicchieri Aceto Di Vino Bianco 50 G Pinoli 40 G Uvetta Sultanina Preparazione Pulite con cura le acciughe. Liberatele della testa e della lisca centrale, lavatele e asciugatele delicatamente; passatele nella farina...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 12 Acciughe Fresche 30 G Capperi Sotto Sale 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo Olio D’oliva 2 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione Lavate i capperi privandoli del sale, scolateli ed asciugateli. Mettete nel frullatore i capperi ed il prezzemolo, unitevi il pangrattato, l’aglio, il parmigiano, 4 cucchiai di olio...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Pezzo Cipolla 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 250 G Acciughe Sale 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Spicchio Aglio Per Servire: Pepe Olio D’oliva Prezzemolo Tritato Aglio Tritato Preparazione Metterle in un tegame con un pezzo di cipolla intero, un cucchiaio di aceto ogni 250 g, sale, un mazzetto di prezzemolo, uno spicchio d’aglio. Cuocere...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Acciughe Farina Uovo Pangrattato Olio D’oliva Preparazione Aprire a libro le acciughe, diliscarle, impanarle (passarle nella farina, poi nell’uovo, infine nel pangrattato) e friggerle....
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Acciughe Marinate